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【山岡家 桑名店＠桑名】←クリックにて、所在地等詳細情報ページ
2008年7月 2日
醤油ラーメン 590円
山岡家といえば北海道の家系、といううすらぼんやりとした知識があるのみであったが、チェーン店化して凄い勢いで店舗数を伸ばし、東海地方にもちらほらと攻勢をかけてきているようである。
2008年現在、愛知･岐阜･三重にそれぞれ２店舗ずつ存在するようだ。
あいにく当方の居住地からは離れているところばかりで、これまで確認するに至らなかったが、所用で四日市まで出かけた折に、23号沿いで横綱＠川越の次に目立つこれまで見かけなかったラーメン店舗を発見したのが、この桑名店であった。
場所柄、トラックも十二分に停められる駐車場の店外からもそこそこの豚骨臭が漂う。
店内、厨房に面したカウンターとテーブル合わせてまずまずの席数。
味噌、辛味噌、特製味噌と味噌だけでも３種類ある多彩なメニューの中から、まずはやはり基本の醤油ラーメンをチョイス。
家系を頼む時の僕の標準オーダー「味濃いめ麺硬め」で。
麺は標準だと７分ゆでるらしいが、硬めにしたせいかずっと早くラーメン登場。
まさしく家系フェイス。
大判の海苔が丼の表面を覆うようにのっけられていたので、ちょっと翻して写真をパチリ。
けっこう脂が多く、ヘビィな口当たり。
その分パンチが効いていて、がっしり喰いたい時にはもってこいのテイスト。
麺は、ごちごちした食感の食べ応えがあるもの。
しかしながら麺量は少なく感じられ、その意味ではちょっと物足りない思いも。
海苔は上質ではないものの厚みがあって、いかにもらしい、感じでウレシイ。
特別なクォリティは感じられないが、家系っぽい豚骨醤油を食べるという満足感は充分得られる。
もっとも細かく言うと、豚骨オンリーで鶏を使っていない等、「山岡家は家系とは言い難い」という意見もあるというが、まあざくっと家系といって問題ないと思うけどね。
ロードサイドのみならず名古屋市内とかにもポツポツ出来てくれると便利なんだがなと思わせる、なかなか楽しめるチェーン店だと感じた。
投稿者 eleking : 2008年7月 2日 21:15
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