« 【らーめん奏＠新栄３】醤油650円 | メイン | 【一夜堂＠千代田】焼豚中華そば600円＋白飯100円 »
【弐番手＠西白山】←クリックにて、所在地等詳細情報ページ
2008年3月27日
まぜそば2.5 700円
年末に食べたまぜそばの印象が良かった『弐番手』。
夜限定の「ませそば２」も登場したという情報を得て、非常に興味があったものの、食べに行く機会がないまま、ボヤボヤしてたら「2.5」が出たとのこと。
こちらはどうやら昼でも食べられるらしい。
冷製で量もまぜそばとしては少なめとのことで、連食になったが訪れてみた。
金属製のかなり変わった器にて登場。
冷麺的イメージではある。
いろんな具材が垣間見えるが、ナッツ類等のアクセントに豚骨ベースのタレで和えられている冷たく締められた博多系の細麺の上に、細切りキャベツ、チャーシュー、味玉が載り、さらに辛系の特製ドレッシングが振りかけられている、というのが全体像。
「よくかきまぜてください」との言葉通り、形ある具材も粉砕しつつしばし混ぜ混ぜタイム。
「レモンの絞り汁をお好みで」とのこと。これが酸味になるわけね。
少しほぐれにくい麺をたっぷりのタレ、具材をまとわりつかせつつ口に運ぶと、ひんやりしつつさまざまな食感が舌の上で踊る。
こってりしつつも、程よい辛味・酸味と冷たい口ざわりが清涼感を感じさせるなかなかオツな一品。
いや、オモシロイねえ。
いまのところまぜそばに集中しているようだが、この店主の次のアイディアは何？
投稿者 eleking : 2008年3月27日 22:27
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.eleking.x0.com/mt/mt-tb.cgi/6043