« 【華壱＠豊明】つけそばType Hard750円＋大盛100円 | メイン | 【らぅめん青葉＠麺屋横丁】プチ塩500円 »
【ら・けいこ＠女子大】←クリックにて、所在地等詳細情報ページ
2008年1月18日
ラーメン690円
ものすごく冷え込んだこの日、行列はきついなあと思って店の前まで行くと無人。
さらに空席まである。
ここ数回は行列にめげてスルーしていたのでラッキーとばかりに食券を買って滑り込む。
そんなことで12月は結局食べなかったので、月イチら・けいこが途絶えてしまった。
久々なので、店内に漂う匂いを楽しみながら出来上がりを待つ。
にんにくの要不要を問われた後、丼登場。
おや、器が変わったね。
先回は気付かなかったけど、いつからだろ。
無地のちょっと変わった丼だ。
中の見た目はほぼ変わりなく。
一口、ずいぶんと「醤油」を感じるタレ濃いめのスープ。
今日はマイルドさよりも尖った感じを受けた。
麺はかなり硬めの上がりで、こうなるとちょっとエッジの立った感のあるスープとのバランスも良くなるのだが、この太さだから硬いといささか食べにくくはなる。
どちらがいいか、好みの問題でもあるけど。
野菜は熱が伝わった程度の茹でで歯応えがいい。
肉はジューシーさ重視よりもかぶりつきがい重視の出来。
囓りつくというのに適した硬さではあるが、噛むと肉の味がたっぷり染み出てくる。
全体的に初期の感じに少し戻ったような。いやもう記憶は曖昧だけどね。
客はどんどん増えてきて、店を出る頃には、いつものような行列になっていた。
投稿者 eleking : 2008年1月18日 16:26
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.eleking.x0.com/mt/mt-tb.cgi/5991