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2008年1月10日
☆黒神（デビル）☆ [裏メニュー]750円
ああ、やっと食べることができた。
昨年末12月中旬から、店主のブログ読者限定ということで提供されている、メニューに載っていないメニューつまり裏メニューがこのデビルだ。
ブログ読者限定ということだが、別に「ブログ読みました」とか合い言葉を言う必要はなく、「デビルください」とか「デビルありますか」で、普通にオーダーとしては通る。
ただこのメニューを開発したいきさつや店主の意気込みが書かれた記事ぐらいには是非目を通しておいて欲しいと思う。
いささか手間のかかるメニューであろうことは想像がついたので、混雑時のランチタイムに注文するのはと少し躊躇していたのだが、オッケーサインが出たようなので満を持して昼時に伺う。
すると店前10名ほどの行列に愕然。
一度通り過ぎるが、少しぶらぶらして気を取り直して戻ると三名ほどになっていたのですかさず並ぶ。
席に案内されてからもしばらく待つことになるが、明らかに他の通常メニューに比べて手数がかかっており、いささか恐縮する。
そして目の前に登場。
いやあ、このビジュアル。
そそられますなあ。
見ての通りのまぜそばである。
キャベツもやしの野菜に、肉厚の炙りチャーシュー、メンマ、肉みそ、揚げにんにく等の具材に真ん中に置かれた卵黄が鮮やかに映える。
それらと伸びやかな平打ち麺とタレと脂をかき混ぜかき混ぜ、喰らう喰らう喰らう。
この店らしい手ざわりの良い味わいだが、思ったよりジャンクな風味もあり、上品なだけでない魅力を感じる。
そして別添のカレーペーストを途中で加えることでさらに味に広がりが出てくる。
麺は二玉分近くあるので、当然ボリュームも満点。
油そば系にありがちな汁気がないことによる物足りなさを感じることもなく、最後まで楽しんで食べることができた。
さらに極太麺でのバージョン、二種の麺での相盛りもスタンバイ、また食べたいという気持ちが食べた直後からむくむくと。
満足したまま店を後にする。
投稿者 eleking : 2008年1月10日 21:13
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