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2007年12月12日

特製塩らあめん850円

季節限定等のイレギュラーメニューがとてもレベルが高いので、ついつい訪れるとそちらを頼みがちになってしまうのだが、基本メニューをしばらく食べていなかった喜多楽。
味を完全に忘れてしまわないうちにと、３年半ぶりとなる塩を特製で。
特製はチャーシューが二枚増え、味玉がつく。
200円UPも妥当なところ...だが、あれ全体に50円値上がってるのね。
しっかり厚みのある巻チャーシューはしっとり柔らかく程よく味がついており、味玉はまるっと一個で黄身はとろりとしていて、どちらも食べ応えあり。
よく半分に切っていない玉子を食べにくいとして遠ざける評価を目にするが、個人的にはかぶりつく感じが好きですね。逆に半分に切ってある方が食べにくく感じる時でさえある。（黄身がポロンと落っこっちゃったり）
魚介が適度に香る淡い白湯スープと縮れ麺の相性も抜群で、振りかけられたゴマのアクセントも活きている。
クリアな塩の味を結構ストレートに感じたが、塩分が高いという印象はさほど持たなかった。
次はもっと久々の醤油も食べたいが、味噌も始まってるしなあ...。

投稿者 eleking : 2007年12月12日 21:25

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