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2007年9月 1日

冷やしそば塩800円

そういえば今年の夏はほとんど冷やしラーメンを食べなかったなあ。
ら食自体減っていたので、まあ、そういうこともあるだろうけど、夏が終わるまでにキリっとした冷やしラーメンを食べておきたい。
そんな気持ちで華壱に向かった。
とはいえ、店に着くまで前回食べて大満足したつけそばType-Hardの魅力にも抗しきれない気持ちが一方ではあって、迷い続けていたのだけれども。
初志貫徹で、意を決して塩を注文。シーズン終わっちゃうものね。
大ぶりのチャーシューが２枚丼を覆い、刻んだ海苔、青葉、葱にメンマと味玉が配される。
黄金色のスープにごまが散らされ、一杯の丼として実に見た目もよく、食前の期待が高まる。
果たしてその期待は裏切られなかった。
スープは濃くもなく薄くもなく丁度よい塩梅で、出汁がしっかりと出ている。
コシのある縮れ麺がそのスープをしっかりまとってちゅるちゅると唇をすべり口の中へ。
爽やかさを演出する大葉の風味もしっかり活きているが、出しゃばっていない。
チャーシューは良い意味でコンビーフを思わせる食感で冷たいスープにも違和感がない。
これはうまい。
その昔、三吉で初めて冷やしを食べたときの感動が蘇る。いやそれを上回っているかも。
サイドのそぼろごはんに餃子も相変わらずうまく、満足度をさらに高めてくれる。
夏前に出た「PS」以来さらに繁盛店になっていると聞くが、実力も以前よりさらに増して、実にうまい店になってますなあ。

投稿者 eleking : 2007年9月 1日 21:12

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