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2007年8月20日
塩650円
基本的に好きな味の店である。
しかしながら先回訪問時、スープにかなりの酸味を感じて、ちょっととまどってしまったのであった。
２年近く間が空いてしまったのはそのせいだけではないのだけれど、それまでとの違和感を感じたのは確か。
今回、同じメニューを頼んでみることに。
相変わらず深めの丼に張られたスープに麺も具材も沈み込んでいる。
丼を変えるだけで、ビジュアル的にかなり違ってくると思うのだがいかがなものであろうか。
スープをひとくち、お、酸味を感じない。
ぐわっと迫ってくるわけではないが、熱々でじわじわ染み渡るようなスープ。
ついついひとくち、もうひとくちと、飲み干してしまうようなスープに戻っている。
大判のホロッとくるチャーシューも健在。
メンマも味玉も出来がいいが、なんせ丼の底に沈み込んでしまっている。
プツッと歯切れがいい食感の自家製麺も大量のスープの中で泳ぐ感じ。
最後に卓上の酢を入れてさらにスープを飲み進む。
この酸味はいいね（笑。
お気に入りのラーメンが戻っていて大変嬉しいのだが、見せ方次第でもっと良くなるのにといささか惜しい気持ちを抱いた。
投稿者 eleking : 2007年8月20日 23:57
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コメント
こんばんわ。
僕は先日
「うみゃーやつ・塩」
を食べましたが
神座の牛（関西のカス）風味ラーメン
って感じでとても美味しかったです。
値段も500円！でした。
家内の「塩」息子の「醤油」も美味しかったです。
投稿者 アンボ : 2007年8月25日 01:09
こんにちは！
「うみゃーやつ」、確かに張り紙にありましたね。
カス風味ですか。興味ありますねえ。
是非、食べてみたいと思います。
ありがとうございました。
投稿者 eleking : 2007年8月26日 15:50