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2007年8月23日
一夜堂中華600円
暖簾の奥からチャッチャッチャッと玉子を溶く音が聞こえてきたら、まもなく一夜堂中華の登場だ。
初めての客などにはお店の人が「玉子とじです」と言ってメニュー説明をしてくれるが、スープと玉子は限りなく素のままで混じり合っておらず、ふわりとした溶き玉子が具材のひとつとして味わえる。
素朴でおいしい焼豚もたっぷり。
ちゅるちゅるの麺に節系の出汁が爽快に効いた醤油スープの取り合わせは完璧。
しみじみとうまいなあ。
そういえば、丼が変わってました。写真は失敗したけども、白いやや平べったいものに。
なかなかマッチしてます。
投稿者 eleking : 2007年8月23日 21:44
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