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2007年7月15日

らぁめん 塩650円

６月末にオープンしたばかり。
松坂にある本店には４年ぐらい前に一度訪れたことがあり、結構良い印象があった。
確かこの店のルーツは初期のラーメン博物館にも出店していた、東京のげんこつ屋だったと思うが、ずいぶん以前その西新宿店で食べた時の印象も、期待していなかった割に悪くなかったのを覚えている。
開花屋は三重方面ではなかなか評価の高い店となったが、その後鈴鹿に支店を出したがそちらには行ったことがない。
今回、いささか唐突に名古屋市内に（しかもこのような場所＝閑静な住宅街）に登場するという報を聞き、楽しみにしていた。
ところがOPEN直後に行った方々のブログを見ると、あまり良い評価がない。確かに写真で見ても盛りつけからして頂けない雰囲気。
少し失望しながらも、多少は落ち着いたかも、とやはり訪れてみた。
真新しいシックな店内は、カウンター席、テーブル席とも席数はまずまず。詰め込まれたような印象はなく、広さを感じるレイアウトは落ち着いた印象を受ける。
塩を注文してみる。
やや小振りのオリジナルだという丼に、中央に味玉、その周りにメンマ、海苔、チャーシューをバランスよく配置したレイアウトのらぁめんが登場。
玉子麺だという麺は、ゆるい縮れの中細。色はやや白い。
食感はプリッとしつつもややボソッとしており、ちょっと好みが別れるかも。
透き通ったスープは、やや平板だが意外と飽きない飲み口で悪くない。
メンマは味が付けてあり、チャーシューはなかなかにうまいと云ってよく、増量もありだろう。
正直、松坂で食べた塩らぁめんとは印象が違うのだが（といってもあまり覚えていないというのも事実だが）、これなら他の多くの種類のメニューを試しにきてもいいかもしれない。
ランチサービス等、詳細は見てこなかったが、そうしたものによっては日常的に使える店だと思う。
ただラーメン好きがわざわざ訪れるという意味でのインパクトには現時点では欠けるかな。
この近辺、あまり目立ったラーメン屋がないので、さらに今後に期待したい。

投稿者 eleking : 2007年7月15日 22:47

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