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2007年6月 2日

中華そば600円

約３年振りに高山に参上。
豪華な団体料理（飛騨牛）を昼食で食べていたため、あまり多くは廻れないと判断して、まずは代表的な名店を抑えておくことに。
高山中華そばの元祖と呼ばれる『まさごそば』へ。
昭和13年創業というから約70年営業している老舗だ。
通りから一本入った小路地に、日本蕎麦屋か寿司屋かと見紛う年季の入った風格漂う店舗が建っている。
店を一歩入ると正面にカウンター、奥にテーブル席があり、どことなく居酒屋チックな雰囲気も漂うが、もちろんメニューは潔く中華そば一本。
半端な時間だったがまずまずの客入り。
幾多の観光客を相手にしてきたであろうご主人に、並を注文する。
やがて提供された丼は、写真等で何度も見てきたそれそのままではあったが、予想よりも小振りな印象。
スープは見た目ほどの醤油辛さは感じずに、むしろほの甘さが残る。
麺はかなりの柔麺。
伸びやすいこともあり、とそうした記述も見かけてはいたが、フニャフニャと言っても過言ではなく、コシなどという言葉とは無縁だ。
ただまあ、そういうものだと思えばさして違和感なく、汁を大量にまとってずるずると喉を通っていく。
肉に関してはさしたる感想をもたなかったが、メンマはまずまず。
全体としてボリュームは少ないので、連食向けではある。
正直、あまりこれといった感動はなく、するりと食べ終わってしまった印象。
関係あるとされる名古屋東雲橋の『真砂』の方が、特徴が際立っていると感じた。
しばらく食べてないから確かめに行こうっと。

投稿者 eleking : 2007年6月 2日 23:37

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