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【森下家＠四日市】←クリックにて、所在地等詳細情報ページ
2007年4月29日
ラーメン650円＋キャベチャー100円
三重県のラーメン情報はなかなか手に入れにくい。
がんばってみえるblogもいくつかあるのだが、愛知や岐阜に比べると圧倒的に情報量が少ない。
僕自身は、岐阜よりも母方の実家がある三重県の方に訪れる機会が多く、必然ラーメン屋を探す機会も多い。といってもせいぜい四日市どまりなのだが。
ここ数年は困ったときの『鶴三』ということで、お気に入りの店があることに安心していられたのだが、もうその手は使えない。
逆にそのために行きそびれていた店が何軒かあり、その中で一番優先度が高かったのが、この『森下家』である。
横濱家系を標榜し、店先にもその表示が見られる。
OPENしてもう随分経つはずだが、やっと訪れることができた。
券売機で、ラーメンとキャベチャーのチケットを購入。同行の娘はいつものように餃子を。
木材を基調とした店内は、まだ新しく清潔なまま保たれているようだ。
麺硬め、味濃いめオーダーで通したラーメンは、糸唐辛子や水菜が綺麗にあしらわれ、ギトギトで無骨なイメージの家系ラーメンを見た目上品にまとめている。
食べてもその印象は持続し、しっかり手をかけられたラーメンという感想を持った。
加水率多めのもっちりした平打ち麺はなかなか好み。
醤油豚骨はまろやかにまとまっており、言い換えれば突出した部分は感じなかったが飲みやすく感じた。
メンマとチャーシュー等の具材も良い出来だし、キャベチャーもいいアクセントになる。
最後に卓上の酢を加えると、スープが変身する。透明な酢で、酸味があまりキツクないのだが、さっぱり飲めるスープに変わる。
何ひとつ不満なく、満足した。
近ければ間違いなく通うレベル。また来よう。
投稿者 eleking : 2007年4月29日 23:17
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コメント
私の印象は良いんですが、塩分は気になりましたか？
２度ほど行って、２回ともかなりショッパかったという人がいるんですが…。
私はまた食べたいと思ってますが。
投稿者 ぬめち : 2007年5月 3日 10:54
どもです！
塩分...、あまり気にならなかったと思います。
ただ、僕は何故か汁物の塩分の許容量は多めみたいなので、どうだか...。
汁物以外の塩分は非常に気になる方なんですが。
投稿者 eleking : 2007年5月 3日 21:07
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