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2006年11月17日

塩(細麺白)

新生なった『はまゐば』に三度目の訪問。
今のところ食べたものには、なかなか好感を持っている。
味噌が出来たという話は聞いていたが、券売機の前に立つとそれ以外に「塩」の文字が。
となると、塩を食べてみたい。太麺と迷ったが、細麺を選択。
背脂が細かく浮くヴィジュアルは、ノーマルのものとそれほど差はない。
スープの色が違うぐらい。
飲んでみると、やはり幾分、さっぱり感がある。これはこれでいいかも。
少し旨味がストレート過ぎるような気もしなくもないが、それで何が悪いわけでもなく、材料がふんだんに使われているということなのかもしれない。
しかし、このシコシコとした細麺はなかなか良い。好きな麺だなあ。思わず替玉を考えたが、連食だったので控えた。
麺のバリエーションのみならず、スープのバリエーションも増え、いろいろな楽しみ方が出来る店となってきた。

投稿者 eleking : 2006年11月17日 23:48

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