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2006年5月12日

醤油680円

定点観測してるみたいな気持ちで入店。どうなっているかなあ。
あら、昼時なのに厨房の方一人での営業。いつも居た女性陣が見当たらない。
厨房の人もまた違う人のような(自信なし)。
チャーシュー麺にしようかなと思ったが、やめて普通の醤油に。ランチサービスのライスもお願いする。
今回はあまり魚出汁系の香りは感じられない。店内にもラーメンにも。
スープには部分的にうっすら膜を張っている部分もあり、少し期待したが、飲んでみるとさほど濃いわけでもない。
大体前回と同じような印象かなあ。麺の感触もまあ同じ。
しかしそれ以外の要素は少し後退した印象。
メンマは何か中華風の味付けがされており、スープと合わないことおびただしい。
さらにチャーシューは肉の味の抜けた平凡なチャーシューになってしまっている。これは大きい変化。あの特徴的なチャーシューは....。チャーシュー麺にしなくて正解だったようだ。
昨年までの和樂とは別ものになっていると結論づけた上で、今後は臨みたい。

投稿者 eleking : 2006年5月12日 22:29

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