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2006年4月21日

らーめん肉大入り850円

ここのところ盛りばかり食べていたし、今日はちょっと肌寒かったのでらーめんにすることに。初回以来となる。
らーめんにも盛りそばにも肉大入りメニューが出来ていたので、それにしてみる。
オーナーの姿は見えず、新店長と女性で店を切り盛りしていた。
熱々の丼が手渡されると、山盛りの野菜にチャーシューが4～5枚重ねられている。盛りには細切れのチャーシューが盛られているようだが、それに比べると思ったよりインパクトないなあ。
ここのところ水で締めた麺のコシと格闘していたので、温かい麺は記憶よりも柔らかい。しなやかに喉を通る感じ。
いずれにせよ麺はウマイ。
肉は結構味が染みこんでいる。女子大の肉とはかなり印象が違うが、これはこれで悪くない。
今日のスープはタレが主導の印象。最初に食べたときのラーメンは背脂からくるほの甘さのようなものを感じたが、今日のはタレの甘辛さが全体を引っ張っているような感じ。
卓上にトウバンジャンが添えられていたので、使ってみる。
辛味に刺激され食が進むが、うーむ、なんかけいこっぽくないなあ。味が、中華っぽくなってしまう。まあ、当たり前なのだが。
東片端は女子大の出発時点に比べ結構安定しているなあと思っていたのだが、やはり様々な顔を見せるけいこなのであった。

投稿者 eleking : 2006年4月21日 22:52

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