« 【なるとや＠東新町南】塩650円 | メイン | 【慈庵＠苗代小東】味噌780円 »
【大須和樂＠七ツ寺［閉店］】←クリックにて、所在地等詳細情報ページ
2006年3月24日
醤油650円
さて作り手が変わった和樂。1月下旬に再スタート後、また少しの間、味の調整ということで店を閉めていたとも聞いた。大変だろうなあ。
さあ、2ヶ月ほど経過したが、いかに。
店内には以前のような香りが漂っていたので少し期待する。
今回は醤油を注文。ビジュアルは先回と大きく変わっていない。
スープは、先回感じたような薄さはない。とはいえ、一時のような濃厚さもない。
比較的飲みやすい感じでインパクトはないが好き嫌いは出にくい。
麺は太めのごっそりした感じのもので、これは割と好み。食べ応えがある。
チャーシューは以前の感じのものにそこそこ近づいていた。
全体として悪くはない。ライスと合わせれば満腹もする。
でも以前のものと比べてしまうと脂の浮き具合ひとつとっても違うんだよなあ。
と、開店時からのファンとしてはどうしても思ってしまうのだが、作り手が変わったなら、敢えて以前のものを追い求めることもないのかもしれない。
ただ、何かプラスアルファ的なものが欲しい。
細かいことをいえば、650円という価格の50円に見合った部分が今のままだと見えない感じ。
投稿者 eleking : 2006年3月24日 22:52
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.eleking.x0.com/mt/mt-tb.cgi/3340