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2006年3月23日

塩650円

昨日通りかかった時は、客ゼロだったのに、今日はほぼカウンターが埋まっている。
しかも厨房には一人しかいない。その店主がらーめん造り、配膳、会計すべてを担当するわけだ。
そんな店は珍しくないともいえるが、この店、カウンターのみとはいえ、席数が結構あるのよね。
2～3杯ずつ順番に注文をこなしていく。チャーシュー丼も作らねばならない。
この店にしては結構待つことになったが、店主は慌てず確実に作業をこなしている様子。見ていて危なげがない。
果たして、出てきたらーめんはブレることなくいつも通りのビシッと決まったらーめんだった。
これは嬉しいね。

投稿者 eleking : 2006年3月23日 22:50

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