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2006年2月25日
味噌らーめん800円
サンシャイン栄の名古屋麺屋横丁が出来て本日2月25日でちょうど一周年。12日に卒業した『ずん・どう』『いまむら』『まるでん』に変わって新しく3店が加わった。
OPEN初日しかもウイークエンドに行って良いことは何もなかろうと思いつつも、昼飯時に栄近辺におり、ふと「そういえば今日...」と思い出してしまったものだから、とりあえず覗きに行ってみることに。
サンシャイン全体でイベントも行っており、いつもの平日昼よりは人出は多め。しかし麺屋横丁の中はさほどでもない。1年前のOPEN時には比べるまでもない。
3店舗の中で、『えるびす』『生粋』は東京で食べたことがあったので、まったく未食でしかも少し期待していた『空』に入ってみることに。場所は元『まるでん』の位置。隣の『満州屋が一番』の呼び込みがうるさい。ちょうど満席だったので少しだけ店の前で待つもまもなくカウンターに案内される。
味噌らーめんを注文し、しばし店内の様子を眺めて待つ。フロアオペレーションがバタバタ。店員は多いが、どの客が何を注文したのか誰も把握していないような注文の受け方をしている。まあ、初日だし予想されたことだが。
札幌の本店も2004年3月にOPENしたばかりの新鋭。店主は中華料理出身で渡米して帰国後『すみれ』での修行経験もあるということで、まもなく出てきたらーめんは見た目もやはりすみれ系。
コッテリした味噌スープに角切りチャーシューと細切りメンマにネギ、黄色い縮れた太麺。
かんすいだろうか麺の匂いと焙煎された味噌の香りが最初に鼻をツンと突く。食べ進むうちにそれはクセになり、甘くもなくまた尖ってもいない味噌のコク深さと混じり合い、熱さにハフハフしながら最後まで一気通貫。
ただ、気になったのは具材がショボイのと少し麺がゆるかったこと。トッピングをつけなさいということなのだろうが、値段を思えば少し満足感に欠ける。ランチサービスは多分やるでしょうけども。
すみれのラーメンにプラスするような部分も感じたので、おそらく厨房もバタバタしていただろうことを思うと、オペレーションが安定すればもっとうまい味噌ラーメンが食べられるかも。今後に期待ということで。
投稿者 eleking : 2006年2月25日 23:21
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» らーめん 空＠名古屋麺屋横丁 from どれこれの『うたかたの至福』
2/25の麺(其の弐)は、
らーめん 空＠名古屋麺屋横丁(初訪問) の、
味噌玉子(880円)
１杯目を食べてからしばらく栄近辺をぶらぶらし、CDを... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年3月 1日 20:05
» 名古屋麺屋横丁 らーめん空 味噌チャーシュー玉子ラーメンを食... from 吠えて勝つ
名古屋麺屋横丁のらーめん空に行った。らーめん空は札幌のラーメン店。メニューを見て旨そうだった味噌チャーシュー玉子を注文した。味は…。思っていたのとちょっと... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年6月11日 09:07
コメント
はじめまして！どれこれと申します。
elekingさんのサイト＆ブログは随分以前からよく拝見していました。
私もオープン日に空で味噌食べましたが、なかなか美味しかったです。
１杯目ならもっと美味しく感じられたかも？しれません。
ただ、800円以上払うのを考えると、「八龍行きた～い」と個人的には思っちゃいますが(笑)
リンクしていただき光栄です。こちらも早速リンクさせていただきます。
投稿者 どれこれ : 2006年3月 1日 20:03
こんばんは。
少し前から拝見させていただいていて、えすさん達の所にリンクが繋がったのを機に勝手にリンクさせて頂いております。
岐阜・一宮方面はまったく不案内なもので、どれこれさんのブログは大変参考になります。
今後ともよろしくお願いいたします。
投稿者 eleking : 2006年3月 1日 23:03