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2006年2月13日

鯛茶800円

新春限定メニューとして、1月13日より1ヶ月提供された新メニュー。
情報を見たときから是非食べてみたいと思っていたのだが、１ヶ月限定ということがすっかり頭から抜け落ちており、気付いたのが前日の夜。しかも最終日は夜の営業が休みという。こりゃ多少の無理を押してでも行くしかあるまい。
お店のホームページの記載をそのままに書くと「塩らぁめんに玄米茶の風味を効かせ 焙った干鯛を細かく粉砕して 鯛茶漬テイストに仕上げ」たもの。
鯛にしろお茶にしろ一口食べてドッカーンと迫ってくるようなものではないが、それぞれ独特の風味をこの一杯に加えている。
スープを飲み続けるうちにしっかりと鯛の味が舌に残り、また玄米茶の風味は、鼻に抜ける感じで上品に香る。干鯛ということもあるのだろうが、鯛からくる心配した生臭さは微塵もない。
蒸し鶏っぽい鶏の細切りが載っており、これが柔らかな食感といいほのかな味わいといい、なかなかウマイ。チャーシューの代わりとして充分満足できるものだ。
定番のメンマや、適度に散らされたこの店独特のナッツ(松の実とかかな。何だろう)等、食べたときの食感にも配慮がされており、さらに温玉が入ることで、食べ方に様々なアクセントが加わり、最後まで飽きることなく食べ終えることが出来た。
麺もいつもの少しヌタッと感じるものよりか幾分プリッとした感じに思えたのはたまたまか、何か変わったのかな。充分な食べ応えを感じた。
いやなかなかに希有な一杯ではないだろうか。ギリギリセーフで間に合ってよかった。
見た目も美しく、完成度も高い。また機会があったら食べてみたいと思えるうまさだった。

投稿者 eleking : 2006年2月13日 14:26

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