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2006年2月17日

塩700円+チャーシューごはん小280円(ランチ-50円)

昼時は相変わらず盛況。忙しい店内であまり話を聞くことが出来なかったが、メニューがかなりシンプルになっており、ラーメンメニューは醤油・塩・味噌の基本3味だけ（夜はカレーもあり）になっているのには、なにか理由があるのかしら。
人づてに聞いた所によると、さらに今のタイプの塩ももうやらないとか...。ホントですか？　この店の定番と思ってたんだけども。（未確認）
さて、その塩を久々に。でもやはり多分ここで一番食べてきたメニューだな。
おそらく、いろんな部分で味の組み立てが変わってるのかも知れないが、そんなことも気にならないぐらい、ああウマイ、これだよなあ、と一気に食べてしまえる一杯。ベストカップルのチャーシューご飯がさらに加速度をつけてくれる。
しみじみホッとする味なんだけど、作り手としてはいろいろ気に入らない部分もあるのであろうか。
以前、Wスープの管理の難しさを言ってみえたような気もするが、そういう点も克服したなにか別のものに生まれ変わっていくのかなあ。
隔週金曜の定休は第2,4,5に固定とのこと。木曜は従来通り定休日。

投稿者 eleking : 2006年2月17日 23:43

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