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2006年2月 8日

味噌ラーメン700円

久々の紅。今話題の慈庵の店主の出身店でもあるけど、普通その連関は気付かないでしょうね。
コッテリかというとそれほどでもなく、アッサリかというと決してそうでもなく、では中途半端な味かというとトンデモナイ話で、濃厚な部分を感じさせつつも食べやすい軽みを帯びたここの豚骨スープがお気に入りである。
味噌はとりわけ味噌味噌しいものではなく、スープの軽さを損なわずにコクのある風味を加えている。
普段、豚骨スープはライスに合わないと個人的に思っているのだが、このプラス味噌されたスープは別。ランチサービスのライスが非常にありがたく感じられる。
いつ行っても、しっかりと満足が味わえる店。

投稿者 eleking : 2006年2月 8日 21:42

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