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2006年1月12日

特製味噌らーめん780円

系列の『つしま』に代わって10月にOPENした味噌専門店。やっと訪問。
というか、『せたがや』卒業以来、麺横自体久々だなぁ。寒いんで昼にあまり遠出しにくいし。
相変わらず平日昼は閑散しており、店内客ゼロ、厨房も外に出て呼び込み、なんて光景も。
2月初旬にこの店含めて３店舗ばかり退店が決まっているとの噂を聞いたが、あらかじめのことなのか、この状況を反映してのことか...。
さて、まるでん。
「特製」とつくが、これがデフォルトのメニュー。
表面をラードがびっしりと覆い、さいの目切りのチャーシューが載るという『すみれ』タイプの味噌ラーメン。
一口、当然のようにアツアツ。不用意にスープを飲めない。
具は他に、細く切られたメンマ、チャーシュー一切れ、ネギの白い部分のみじん切り、そして各国語で挨拶の言葉がプリントさかれた『なんでんかんでん』みたいな海苔が中央に。
そうしたことも含めて、全体的にどこか独創性にかけるなあ。
味噌ラーメンなのに、味噌があまり前面に出てこないというか。
美味くないわけじゃないんだけど、もっとストレートに迫ってきてくれないかしら。
ただ、身体は温まる。
卓上に置かれた黒七味や一味は試してみた方が良い。そして、最後に酢も是非入れてみましょう。
インパクトというよりかは丸い優しいラーメンであった。

投稿者 eleking : 2006年1月12日 21:25

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