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2005年11月23日
つけ麺950円
遠い。遠いなあ、津島は緑区から。
と毎度のように思うものの、つけ麺を提供し始めたと聞いてからずっと行くタイミングを伺っていた。
しかしこのままではタイミングを伺い続けて年を越しそうだったので、タイミングを無視して半ば無理やりのようにして訪店。
見た目はそれほどでもという気がしたけども、麺の量はたっぷり300gオーバー。少しゴワっとした感じもするほど弾力がある中太麺はつけ麺向き。つけ麺にはやはりこれぐらいの量は欲しい。満足できる量。
熱々で登場するつけ汁は、魚粉たっぷりでほのかに何か香辛料の香りがする。酸味や甘味はこの時点ではほとんど感じない。
別皿で３種の具材が提供される。細切りのメンマ。それと青さ海苔かなと思ったら他サイトを見ると岩海苔の乾燥したものと書いてある。それからこれも他サイトに拠るとチャーシューと玉ねぎの炒めもの。（てっきり、牛肉と玉ねぎの炒めものだと思ったのだがなあ）
それぞれが単調になりがちなつけ麺にアクセントを加えてくれる。特に炒め物を投入することで、コク、甘み、脂分などが加わり、つけ汁がグッと旨味を増す。このアイディアは面白い。
実を云うとあまりあれこれ考える間もなく、あっという間に食べ終えてしまって、今必死に思い出しながら書いているのだが。
つけ麺としては値段が張るのが難点だが、一食の価値はある。
投稿者 eleking : 2005年11月23日 23:49
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コメント
BGTourまーです。ご無沙汰しております。
コータローがお世話になっとります m(_ _"m)
elekingさん、緑区なんですねぇ～。
ウチは歩いて5分で緑区に入る大府市ですｗ
そして津島はコタロ母の実家がある場所で、
よく行くんですわ！
このお店、知らへんかったんで、是非一度
行ってみたい思います。
つけ麺、美味そうやなぁぁぁぁ じゅる
でも、量が…食べきれるかなぁ？
投稿者 BGTour まー : 2005年11月25日 09:18
こんばんは。
ウチは歩いて５分で天白区に入る緑区なんですよ。
でも、大府にもちょくちょく伺っています。ウマイラーメン屋も増えつつありますし。
津島に行く機会がおありのようですね。是非、寄ってみてくださいな。最初は塩とか醤油がいいかも。
投稿者 eleking : 2005年11月25日 23:18