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2005年11月04日
しょうゆ630円
11/3-9まで丸栄「北海道物産展」の茶店出店。
札幌狸小路の人気店らしい。そういえば同名のうどん店のプロデュースのお店としてTVで見たことがあるぞ。今になって思い出した。
さっぱりとした鮭節や昆布を使用した和風ダシ風のスープにシコっとした中太麺。多めに載ったシャキシャキのネギとコリコリの細切りメンマで食感にアクセントを加え、春菊と海苔で風味もプラス、チャーシューは歯応えと肉の味が残ったもの。
シンプルといえばシンプルだが、ラーメンを食べたという気になるおいしいラーメン。
ちょっとスープがしょっぱい気もしたけど、エッジが立ってるともいえるし、それも北国のイメージでok。
日常的に食べられそうでなかなか食べられないラーメン。
この機会に是非。
投稿者 eleking : 2005年11月04日 23:26
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