« 【大須和樂＠七ツ寺［閉店］】醤油680円 | メイン | 【ずん・どう＠麺屋横丁[閉店]】蝦夷カレー南セット800円 »
【巨泉＠御器所】←クリックにて、所在地等詳細情報ページ
2005年09月28日
冬の新作カレー中華（メニュー名未定）700円(仮)
久々に巨泉に行くと、大将が僕の顔を見てニヤリと笑う。
ここは、僕の数少ない顔見知りのお店のひとつだ。
今日は変わったものが出来ますよ、というのでお任せすることにする。
出てきたのはこれ。カレーラーメンである。もちろん試作品。
しっかりトレンドを押さえて、果敢に新作に挑戦するこのお店らしいメニューである。
香りは懐かしいカレーうどんの香り。しっかりトロミもついて、バラ肉、油揚げ、ネギと具材も正統的(?)カレーうどんのそれ。
そこに巨泉の定番、味玉とチャーシューが一枚載る。絶品味玉はこのカレースープにも相性がいい。
麺は味噌で使用しているちょっと太めの縮れ麺で、スパイシーなトロみがついたスープをよく身にまとう。
カレー味はジャンクになりがちだが、あくまで上品な味であるのも巨泉らしい。
出汁の香りこそさすがに感じにくいが、しっかりと味わいも深く、ライスをお供にすればボリューム的にも充分以上に満足できる。
まだまだ試行中とのことで、メニューに載るのはもう少し先になるそう。というわけで材料が揃っていなければ提供できないのであしからず。今日は多分たまたま。
バラ肉を入れるかどうかで迷っておられたが、あるとないとでは一味以上違うので是非欲しい。ただ仕入上難しいということで、それに代わるものを模索してみえるようだ。後で思いついたけど、ひき肉とかだったらいいのでは。でもそれだと正統派ぽさが少し失われてしまうかな。
あとは辛さの好みは個人差があるので、調整できるといいかも。
いずれにせよ、メニューに載る日が楽しみである。
投稿者 eleking : 2005年09月28日 23:56
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.eleking.x0.com/mt/mt-tb.cgi/3041
このリストは、次のエントリーを参照しています: 冬の新作カレー中華（メニュー名未定）700円(仮):
» ら喰い控帖 from 愛知『尾張のラーメン』ブログ
ら喰い控帖
http://www.eleking.x0.com/ra/blog/
へリンクを貼りました
人気blogランキングへ [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年09月30日 02:51
コメント
管理人さんこんばんわ
小生、「尾張のラーメンブログ」を昨日たちあげたものです。愛知県の北部を制覇するつもりです。突然で失礼ですが相互リンクしていただけないでしょうか？
当方はすでにリンクしてあります。何卒宜しくお願いします。
投稿者 尾張のラーメンブログ : 2005年09月30日 02:55
こんばんは！
ブログ拝見しました。
尾張地方といえば、県内でも僕がもっとも苦手な地域でありつつ、ラーメン的にはホットな地域ですね。
情報を参考にさせて頂きたいと思います。
よろしくお願いします。
投稿者 eleking : 2005年10月01日 00:39