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2005年9月16日
チャーシュー麺 龍(こってり)800円
１年以上間が空いた。特に変わることなく頑張っている様子。
でも相変わらず昼時、客少ないなあ。というかほとんどいない。
しっかりした豚骨ラーメンを食べさせてくれるお店のひとつだと思うのだけど、場所的に微妙だとは思う。目立たない。
なんとなくチャーシュー麺にしてみる。ランチ時にはライスとキムチ・辛子高菜が無料。
見た目は地味なラーメンだと思うが、トロみを帯びたトンコツトンコツしたスープはしっかりウマイ。臭みは抑えられてはいるが、豚骨に慣れていない人にはクセがあると感じられるかも知れない。もちろん、豚骨好きには嬉しい限り。（僕は実はその中間だけど...。）
チャーシューはスープに浸しておくとトロトロに。味玉はしっかり固茹で。
ちょっと歯ごたえのあるものが欲しい気がする。キクラゲとか。
途中で辛子高菜をちょいと入れると引き締まっていい感じ。
前は明示されていなかった、替え玉150円の張り紙があった。
やはり「豚骨=替え玉」のイメージが強くなってきているので、リクエストが多いんだろうね。
投稿者 eleking : 2005年9月16日 22:17
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