« 【慈庵＠苗代小東】つけ麺750円 | メイン | 【麺屋山岸＠金山】つけ麺大盛780円 »

【福家＠星ヶ丘西［閉店］】←クリックにて、所在地等詳細情報ページ

2005年8月 8日

コーチン白湯塩750円

今年２月オープンの店だが初訪問。
星ヶ丘は元地元で今でもちょくちょく用事があるのだが、かえって寄る機会がなかった。
ここの場所は、元アニメショップじゃなかったっけかなあ。このアニメショップ、25年前ぐらいに既に存在していた名古屋では老舗であったはず。

コーチン白湯は、なかなか佇まいもよく、濃度も薄からずしっかりしている。
麺は加水率高めでしっかり歯応えの残るもので、僕は好き。このスープにもしっかり絡んで合っている。
ただチャーシューが柔らかいだけのものでイマイチ。メンマ、味玉はまずまず合格点。
もう一味欲しい、という気もするが、その部分は味噌と醤油に期待してみることにしよう。
しかし、木更津の『らうめんながまた』という店との関連はいったい？

投稿者 eleking : 2005年8月 8日 22:27

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.eleking.x0.com/mt/mt-tb.cgi/2960

このリストは、次のエントリーを参照しています: コーチン白湯塩750円:

» 福家＠星が丘 from たけひこのラーメン全国食べ歩き
9月9日(金)の夜に星ヶ丘の福家を訪問しました。このお店は名古屋コーチンを使用した鶏白湯を出しているそうで気になっていました。 名古屋コーチン白湯そばを注... [続きを読む]

トラックバック時刻: 2005年9月17日 00:51

コメント

コメントしてください