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2005年7月 3日

つけそば中盛800円

もうほんとセントレアのついでにどうぞというロケーションですな。
最近急にこの地方でも名前を聞くことが多くなってきた「鳥居式ラーメン塾」出身のお店。
４月オープンの店内はまだまだピカピカ。テーブル席が多めに取られていて、家族連れには最適。
つけそばは、辛味をうまく使ったつけ汁で動物・魚介のバランスはまずまず。これに魚粉とか入れてガツン度を増す手もあるだろうけど、僕はこれぐらいでも別に構わない。
麺はモチモチ感の強い太麺でつけ麺の醍醐味が味わえるもの。
総じて美味い、と思える。
スープ割は小さめの器に入って出されるが、少し少なすぎるかしら。割った前後でのたいした変化も感じられないぐらい。

家族の分を味見した中華そばは、動物系が強め。かなり濃厚な感じ。
濃さはこれでもいいと思うけど、もう少し魚を感じさせてキレを出してもいいのではとの勝手な思いも。
今日食べた中では、つけそば＞塩＞醤油という感想かな。

しかし店名、もう少し何とかならんかったかなあ。確かに茶店も併設していて「茶屋」なんだけども。

投稿者 eleking : 2005年7月 3日 11:10

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