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2004年11月15日

肉入りもりそば800円

今日は珍しく混んでいない。
とはいうもののガラガラでもなく、食べ手としては丁度いいぐらい(笑)。
久々のもりそば、つけ汁はかなり濃いが旨味は凝縮されている。
どっぶり漬けこまず、３分の１から半分ぐらい漬けるぐらいが僕にとって丁度良い味加減なのだが、いかんせん例の麺であるからしてひとつまみの量を普通の麺より少なめの感覚にしておかないと、一口の許容量を超え、結局つけ汁に残す事態となってしまいその部分は味が濃すぎる。
食べ方のバランスが難しいなあ。
食べ終わるぐらいに大体自分の好みの感じを掴めたけど、次回また忘れるのだろうなあ。
チャーシューは以前の物が復活。
こっちのが好きだけど、確かにほとんど脂身だなあ。
脂身を嫌う人は食べるとこないので肉なしにすべし。

投稿者 eleking : 2004年11月15日 00:00

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