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2004年8月27日

高山中華そばをちょっとだけ楽しむの巻（その３）

（承前）
どうやら「ご飯ものが出来ない」ということのようだったが「おそばなら出来る」ということで、それなら無問題、と中に入れていただくことにする。

どやどやと一歩店に入ると、「しまった」とちょっと冷汗が流れる。
スナック風のカウンターに麻雀ゲーム卓のテーブル。それも相当古ぼけている。ひなびた温泉地のスナック兼喫茶店といった佇まい。山中なので虫も飛ぶ。
あらかじめ様子は聞いていたものの、それでも不安になる。
雰囲気としては地雷店の最たるもので、旨い中華そばが出てくる感じは微塵もない。
家族もかなり不安げな表情に。

それでも複数の情報ソースはかなり信頼できるものだったので、踏みとどまって慌てず騒がず中華そばをいくつかと、コーヒーを何杯か注文。
まったくの休憩時間だったようで、火も落としていた筈で、それでもおかみさんは嫌な顔ひとつせずに、順番に作業を開始した。

西陽の当たる店内で高校野球を眺めながら、待つこと十数分、いよいよ中華そばが運ばれてきた。
見た目は当然のことながら何の派手さもなく、変哲のないラーメンかのように見える。しかし却ってその素朴さに美味さの予感が走る。
一口、その予感は裏切られない。
高山中華を念頭に置くと濃い醤油色のさっぱり系スープを思い浮かべるが、ここのスープは茶濁のこってり系。動物系脂がしっかり出て、表面に膜が張る程だが、くどくない。
そのスープが、これは高山中華ならではの加水率低目の細縮れ麺にしっかり絡む。
子供達は正直で、一度置いた蓮華を何度も持ち直して最後までスープを飲んでいた。

コーヒーも昔ながらのサイフォンで入れる式の物で、しっかり美味い。
おまけで名物の草餅をひとつずつつけてくれた。餡子が入っていない草餅を焼いて味噌が塗られた素朴なものだが、これがまたおいしい。
コーヒーに？ と思うかも知れないが、それが合わなくもない。

最初感じた不安などどこかに消し飛んで、全員満足して店を出た。
これは裏高山中華かも知れないが、マニア向けではなく誰もがおいしいと感じる中華そばだと思う。
ただし、やはり何も知らない一般の観光客にいきなり薦めるには躊躇するが。

アップタウン 岐阜県大野郡清見村福寄1413-1 TEL 0577-68-3813

投稿者 eleking : 2004年8月27日 23:38

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