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2004年6月20日

薩摩チャーシュー650円

塩釜口の名城大横に店を出していたときに一度食べたことがあって、その時はとんこつにニガテ意識があったにも関わらずおいしく頂けて好印象を持っていた。
10年振りぐらいに食べたわけだが、さすがに今時のとんこつとはちょっとハズレルかな。
特に麺の食感とのマッチングが。
マイルドで食べやすく、トロけるチャーシューとシャキシャキのもやし、そして麻油の風味がアクセントとなっていて、長年親しまれてきているのも頷ける。

投稿者 eleking : 2004年6月20日 00:00

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