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2004年5月11日

もりそば950円

昼時なかなか盛況。
そのせいか麺切れして、製麺室に入って製麺し始めた。
こんな打ちたてを食べるのは初めてかなあ。
惜しむらくはほんの少し茹ですぎ。
おやっさんもそれに気づいて謝罪があったけど、つやも弾力も他所に比べればOK。
それよりもつけ汁の濃さ(塩辛さ)に閉口。
煮詰まり過ぎでは。
チャーシューやメンマもなんかほとんど醤油漬けみたいになって味も何も。
そこが残念。
スープ割してやっと一息ついたって感じ。

投稿者 eleking : 2004年5月11日 00:00

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