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2003年10月31日

もりそば950円

残る味噌を食べようと思っていそいそと出かけたら、「本日もりそばのみの提供」との張り紙。
ま、前回旨かったからいいやとそのまま入店。
スープが不調だったのかなあ。
問題点だったつけ汁溢れ問題は、具材を別皿にて提供という形で解決されていた。
その分具材自体のボリュームも増えたんじゃないだろうか。
厚焼き玉子３、メンマ、肉厚チャーシューに薬味としてカボス、唐辛子がその別皿の内容。
ランチはそれに五穀ご飯、煮物、漬け物盛り合わせが付き、麺はボリューム自由とくれば、腹に不満などあろう筈もない。
つけ汁は濃いめだがもちもちした太麺との絡みもよく、適度な脂と豊かなコクを感じ、カボスを加えることで酸味の調整も出来る。
ハイレベルなつけ麺だと思う。
うーん、満足、満腹、参りました。

投稿者 eleking : 2003年10月31日 00:00

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