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2003年10月25日
特製中華そば500円
５月オープンということだが、行動範囲外ということもあり訪店が遅れた。
「こう」は「弘」のつくりが「口」になった字。
無化調を打ち出しているが、近年の無化調店にありがちな「尖った」感じではなく、全体的にまるい味わい。
醤油ダレの柔らかいスープにバラ肉チャーシューがばらまかれ九条ネギが載る。
京都とかの関西風ラーメンの構成に似てるけど、印象はかなり違う。
とにかく優しい仕上がりで、後口が良い。
同行者の「辛辛」バージョンを食べてみたが、こちらは基本の中華そばに自家製らー油で辛味がつけてあるのみ。
これが爽やかな辛さでなかなかイケル。
投稿者 eleking : 2003年10月25日 00:00
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