« 【ぽっぽっ屋＠小伝馬町】らーめん650円 | メイン | 【えるびす＠西池袋】らーめん600円 »

【あ・うん＠池袋［閉店］】←クリックにて、所在地等詳細情報ページ

2003年2月 6日

鯛らーめん600円

麺屋ごとうのすぐ上にある店として注目を集め、鯛を出汁に使った鯛らーめんが人気の店。
焼いて生臭さを取ってあるというものの鯛のあらの風味は、煮干等の出汁よりはやはり生っぽい感じがする。
その生臭さをさらに取り除くためか、おそらく「ゆずこしょう」が使われているようだが、ゆずに引きづられがちになる場面もあり、やはりこの使用は微妙。
具は海老ワンタンと海苔だけとシンプル。
縮れ麺はスルスルと相性良く、実にあっさりと食べられる。
600円とイメージよりは比較的安価なのでヨシとしよう。

投稿者 eleking : 2003年2月 6日 00:00

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.eleking.x0.com/mt/mt-tb.cgi/2334

コメント

コメントしてください