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2002年8月28日

赤 塩らーめん味玉のせ

唐辛子を練り混んだ赤い麺を仕入れ始めたということで、赤台湾らーめんというメニューが増えていた。
塩のスープに合わせるのもオススメということでそれを食べてみた。
赤い麺は食感も良く、食べ進むうちにじんわり辛さが増してくるという感じ。
その辛さは次第にスープにも染み出して、程良いアクセントを加えている。

投稿者 eleking : 2002年8月28日 00:00

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