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2002年6月25日
焼豚ラーメン680円＋替玉50円
元八事に「パセリ」というとんかつ屋があり、その経営で「味匠庵」というラーメン屋が３年前にあった。
それが最近、「パセリ」店内で復活している。しかも、火曜日の夜７時から10時までという時間限定で、という話を聞いてやきもきしていたのだが、やっとかけつける。以下はそのレポ。
「パセリ」自体、人気のとんかつ屋さんなので、カウンター主体の店内はほぼ満席。外からはガラス張りで店内の様子が丸見えなのだが、確かにそのカウンターの横、店の奥に別のカウンターがちょろんとあって、「ラーメン」と赤い暖簾が かかっているのが見える。メチャメチャ入りづらい。
とんかつ屋の入り口をガラガラっと明けて、満席のカウンターをやり過ごし、奥のラーメンカウンターに向かうまでに幾多の視線を浴びるような気もして、気の小さい私としては何度か入店をためらった。が、ここで諦めては折角のチャンスが、と勇気を振り絞って入店。
ラーメンのカウンターはしかも３席。若い学生風の先客が２人。
「ラーメンはここでいいんですよね」とカウンターの奥に確認しつつ着席。
メニューを見ると「黒豚角煮ラーメン730円」と「焼豚ラーメン680円」の二つ。どちらも肉の量が200gとある。あとはライスと替玉の表記のみ。
「焼豚」の方を注文。
いろんな意味でかなり重いラーメンといえる。スープは濃厚。とんこつをかなり前面に感じた。
麺は少加水の中細縮れ。メンマ、かまぼこ、もやし、ネギ等のトッピングが乗り、なんといってもチャーシュー。
分厚いバラ（？）のくるくるチャーシューが、５～６枚並んでます。とろける感じもあり、この手のチャーシューが好きな人にはたまらない。
替玉はなんと１回50円。１回は１玉でも２玉でもいいということ！ この替玉は、ざるに入れられて出てくるのだが、なんとネギとチャーシューひとかけが乗せられ、スープ（タレ？）もさっと掛けられている。薄まらないようにという配慮なのか。（充分濃いっていうのに！）
面白い店だと思う。色々な面を含めて、ラーメンファンなら一度は足を運んでも損はないかな。
投稿者 eleking : 2002年6月25日 00:00
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