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2002年6月12日
肉玉入り中華そば650円
松坂屋名古屋本店の催事「四国・瀬戸内の物産と観光展」への出店。
徳島ラーメン初体験だが、おおよそ想像どおりの味。
甘めのとんこつ醤油。
定番の生玉子は、意外とスープの味を壊さないのだなあと実感。
黄身のみの投入だからか？マイルドにはなる。
麺もストレートで程よい硬さで、焼豚もさまざまな部位を使っていておいしいし、やしもいいアクセント。
投稿者 eleking : 2002年6月12日 00:00
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