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2002年05月22日
トロ肉らーめん700円
京都で店を出していたのを事情で畳んで名古屋の地で再オープン。
豚の軟骨から作るというとろ肉チャーシューが売りの店。
スープは結構濃度が高く、とんこつらーめんとして満足できる タレ等があまり強くなく、味としては薄め、脂も少なめかな。
トロ肉は、想像していたようなトロトロとぐずぐずに崩れるだけの肉ではなく、歯ごたえもしっかりありつつ柔らかい、変わった食感ではある。
ストレート中細麺の歯ごたえもなかなか。
投稿者 eleking : 2002年05月22日 00:00
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