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2002年5月 6日

和田哲ラーメン650円

（和田哲ラーメン時代）
３月末に放送された東海テレビの番組の企画でリニューアルを図った店。
プランナーを迎えての再生計画といった「貧乏脱出」まがいの企画であったようだ。
その割に外装は左程目立たず、うっかり通り過ぎてしまいそうなほど。
丁寧にラーメンを作る姿勢には好感が持てる。
出てきたラーメンは見た目整っていて、確かにプロのアドバイザーの存在を感じさせる。
玉葱(?)の味が強めに出たの醤油スープに、中太のカンスイ多目の少縮れ麺。
具材は豪華で、小ぶりの厚切りチャーシュー２枚、半熟味玉半分、メンマ、ナルト、ネギに生のほうれん草がのります。
チャーシューはやわらかく、旨みもあり二重丸だが、メンマと味玉は今一歩の感。
スープにももうひとつ何か力が欲しい。
後味は悪くない。
（その後再びリニューアル→７月の段にて）

投稿者 eleking : 2002年5月 6日 00:00

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