200:催事えれのらーめん＠栄三越催事
2001年10月19日
しおらーめん650円
２度目は塩。
なんか前回より出汁の風味が弱めのような気がしなくもない。
全体的にマイルドな印象。
ぶれがあるのかな。
でも旨い。
ここの場合、醤油の方が味がくっきりしているかも。
またいつか来てくれないかなあ。
2001年10月17日
しょうゆらーめん650円
事前のネットでの情報から、味が薄いという先入観があったが、魚系・干物系の香り・味が結構濃厚に感じられる。
それでいてもちろんあっさり飲み干せるスープ。
麺は、カンスイ少なめの強縮れ麺。
誤解を恐れず云えば、サッポロ一番等のインスタント麺風。
コシは感じられないが、柔らか過ぎず、スープがたっぷり絡んで、このスープにはこれしかないと思わせるから不思議。
道産豚使用のチャーシュー、細長いメンマいずれもいい出来。
大きめの麩が入っていて、これまたたっぷりスープを吸っている。
あとは海苔・ネギ。
卓上には醤油ダレと塩（粒）が置かれていて、味の調整も可能であった。
超有名店というわけでもなく、それほど過大な期待をしていなかったこともあってか、大満足。
この手の節系の出汁の味に弱いということも言えるのだが。
かなりアトを引いた。