がんこ八代目＠末広町
2002年10月23日
塩(しそ風味）
凄く行きたかった店だけに、食べてまた感激。
気さくなオヤジさんが何気なく作ってくれる（出てくるまでが早い！）のだけど、もの凄く旨い。
噂通りかなりしょっぱいスープは、そのしょっぱさに全く不快感はなく、きれ味鋭く深みも感じる。
大判ながら思ったより厚めのチャーシューも評判通り、いや以上に旨い。
単独で旨いチャーシューというよりもスープや麺と一体となってラーメン全体の旨みを押し上げているというべきか。
他のがんことは比べられないのだけど（「勇」しか行ってない）、気に入った。
通いたいぐらい。
ていうか元祖にも行きたい。