華丸＠一宮
| 住所 | 一宮市萩原町串作1407-2 |
| TEL | (0586)68-3065 |
| 営業時間 | 11:30-14:00,17:00-2100 |
| 定休日 | 水曜(祝営業) |
| 開店日 | 2003.12 |
| 店のHP | http://hanamarusoba.com/ |
| アクセス |  |
2004年7月27日
味玉つけそば750円
つけそばが出来たと聞きそのビジュアルも見てどうも食べたくてたまらなく思っていたのだが何せ遠い。
思い切って機会を作ってみた。
鰹の香り豊かなつけ汁はスープ割するとさらにその香りを増し満足。
味玉含めた具も好きな作り。
麺がゴリゴリの太麺で食べ応えはあったが、少しブツブツ切れすぎるきらいがあって啜り混む快感に欠けるような気がしたのだが、気のせいか。
後で各方面に話を聞くと得道のつけ麺の麺とほぼ同じ麺であろうとのことだが、なるほどと思いつつも印象が異なるのは、ゆで加減の違いだろうか。
そこだけ違和感が残ったがあとは好み。
わざわざ出向いた甲斐があった。
2004年1月11日
味玉そば
新店。
駅前ではあるが、ちょっと辺鄙な場所かな。
しかしなかなかの実力店で遠くから行く価値はあり。
煮干し系と動物系とのWスープは、青葉とかよりはインパクト抑えめであっさりに仕上げてある。
太めのメンマ、半熟トロトロの煮たまごも良し。
チャーシューは大石家系などに見られるゴロゴロタイプでボリューム満点だが、かなり濃い味付けということもあり、ちょっと野暮ったくさせている。
（その後、薄味になったとのお話）。
とはいえ、全体の満足度はなかなか高い。