蔦亭＠猪子石原
| 住所 | 名古屋市名東区猪子石原1-1401 |
| TEL | 052-779-2282 |
| 営業時間 | 11:00-14:30,17:00-22:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 開店日 | 2003.4.1 |
| 店のHP | |
| アクセス |  |
2007年6月 3日
すごいぞ 塩650円
約１年間の休業を経てこの春復活した『蔦亭』へ。
休業の理由は知らない。池袋の東武百貨店に１年間出店していたのは、その少し前だった筈だし。
その後、札幌の「らーめん共和国」にも入っていたようだ。
『蔦亭』はもともと旭川の店ではあるものの（今もあるはず）、ご主人が名古屋出身ということで確か凱旋してこの地にオープンしたのだったと思う。
今回、行ってみると休業前とは微妙に雰囲気が違う。
店の作りはそのままであるものの、メニューはリニューアルされ、それぞれの頭に「まいった」とか「すごいぞ」とか「うなる」とかの冠詞がつけられている。
さらに「北海道出身ばかりのスタッフ」とあり、ということはオーナーはもうここにはいないということかな。
いずれにせよ、休業前からも随分ご無沙汰だったので詳しいことは何もわからない。
さっぱりしたものが食べたい気分だったので、「すごいぞ」とある「塩」を注文。
少し濁ったスープが丼にたっぷり張られ、麺は沈んで見えない。
ネギや三つ葉の青いものが丼を取り囲み、大きめの脂身の少ないチャーシューとメンマが中央に。
スープは、いかにも北海道の塩ラーメンだなあ、と感じられるものだが、少々深みにかけるかな。
もっちり気味の中太麺との相性ももうひとつだろうか。
とはいえ、特に悪いというところはどこにもなく、おいしく食べ終えることができた。
願わくば、メニュー名同様の個性とインパクトを望みたいところ。
すぐ近くに『一番軒』という人気店があるしねえ。
2004年7月11日
醤油700円
やっと２度目。
なかなか足が向かないのはたまたまだが、ここが激戦区の一角であるせいもあるような気がする。
しみじみと染み渡るスープでおいしいと思うのだが、ぐぐっと迫って来るものがないかなあ。
この店はこれ！って感じのものが。
でも盛況だし固定客は付いてるようだし、僕独自の思いなんでしょう。
2003年4月 5日
塩700円
4/1OPENの旭川の隠れた人気店。
豚骨ベースに鯵干しや野菜等を加えたやさしい感じのスープ。
あまりひっかかりなく身体に染み渡っていくような感じで、少々物足りなく感じる。
醤油に期待。