萬来亭＠鹿山
| 住所 | 名古屋市緑区作の山町230 メゾン作の山1F |
| TEL | 052-892-1110 |
| 営業時間 | 11:30-14:00(土日祝-15:00),18:00-24:00(日祝-22:00) |
| 定休日 | 月曜・第２日曜 |
| 開店日 | 2002.4.25(家系として再OPEN)< |
| 店のHP | http://homepage3.nifty.com/banraitei/ |
| アクセス |  |
2007年8月16日
ラーメン並 海苔トッピング650円
ちょっと間が空いた。
今年初めだったか、短期間本場横浜で再修行をして味のリニューアル（微調整）を図ったということらしく気にはなっていた。
平日夜遅めであったが、駐車場が満杯だったので一度やり過ごして少し時間をつぶして再度来たぐらいの盛況ぶり。
硬め指定の海苔増しオプションで注文。
ひさしぶりということもあって、変化のほどはほとんどわからない。
感想もほとんど変わらなく、食べ始めが一番うまくて、その後放物線状に感動が収まっていく感じ。
いや、満足できますよ。安心して食べられる。
1年も間を空けちゃいかんなあ、と反省。
2006年7月 2日
ラーメン大盛700円+玉子50円
安心(安定)して満足できるお店としてすっかり定着した感のある萬来亭。
ちゃんとしたラーメン屋の少ない緑区においては貴重な存在だ。
デフォルトの量だとサクッといけてしまって少し物足りなかったりするので、大盛にしてみる。
いつも注文時に失念して後悔していた玉子トッピングも忘れずに。
硬めで頼んだ短めのゴチッとした麺が、まったりしたスープをまとって食べ応え満点。
後半、ニンニクを投入して風味を変えて楽しむ。
駐車場も増えて行きやすくなった。
2006年2月28日
らーめん600円
いつもの「味濃いめ麺硬め」で注文。
以前は脂をきつく感じたので脂多め指定をずっとしていなかったのだけども、今回随分あっさりめに感じたので、次は脂多めにしてみようかしら。
相変わらずの丁寧な仕事振りで、他はまったく問題なし。
ペロッと食べてしまえるせいか、並ではボリューム的に少なく感じてしまうね。
夕食後に家系食べようとはなかなか思わないけど、ここのはスナック感覚でサクッといける。締めの一杯としても重すぎないのではないか。
個人的な好みだけど、丼の色をこの薄青色のものから変えるだけで随分見た目の印象が変わってくると思うのだけどなあ。まあ一度この味のファンになったら、そんな細かいことはどうでもいいかも知れないけど。
2005年11月22日
塩ラーメン650円
塩ラーメンを提供するようになったと聞いて、是非食べてみたかったのだが夜限定。
夜にラーメンをあまり食べない僕にはハードルが高かったのだが、機会が出来た。
家系ならきっと醤油の方が美味かろうと実はあまり期待していなかったのだが、いやはや。
麺硬め味濃い目で注文したが、雑味がなくまろやかであっさりした出来のいい塩豚骨である。
しっかり萬来亭の味にもなっているので、ファンの期待も裏切らない。
最後に酢を加えて飲むとさらにさっぱり。
夕食後であったのだが、スルっと頂けた。
今度は脂多めにするとどうなるか試してみたい。
2005年7月23日
ネギラーメン750円
ちょっとご無沙汰しているうちに、若い衆が一人厨房に増えている。
ちょっと夏風邪気味なので、ネギたっぷりのこのメニューを。濃い目硬め。ニンニクも入れちゃえ。
ここのラーメン好きなんだけど、家系特有のワイルドさという意味では、もうひとつ物足りない思いをすることもあったのだが、今日はなんかバランスが取れていた感じでOK。
いつもながらの熱心な仕事ぶりに感心しつつ、満足感を味わえた。
ネギの感じも悪くないので、ネギラーメンもたまにはいいかも。同じルーツの『ラーメンショップ』みたいになるけど。
2005年2月 6日
チャーシュー麺
並濃い目硬め海苔増しを注文した筈が、同チャーシュー麺が来てしまう。
何も云わずにそのまま食べることにする。
たまにはいいじゃん。
麺の茹ではバッチリ。
スープも注文通り。
海苔と家系のスープの絡みは最高だね。
2004年9月26日
並 海苔トッピング650円
かなり間が空いた。
久々だったが、美味い。
これまでの中で一番引っかかりなく食べられた。
今までのも十分美味かったけれど、ほんの少しずつ何かしら満たされない部分を感じていたが、今日のは満足。
近場にこうした店があるのは嬉しい限り。
2003年12月13日
らーめん(濃い硬い)550円
油少なめにしなくても普通でオッケーだったなあ。
これで僕のデフォルトは「濃い硬い」に決定かな。
作りの丁寧さは相変わらずで、十分満足できる一杯だが、僕は個人的にはボリューム感とかインパクトの点で少し物足りなさを感じる。
これはちょっと我が儘な意見とわかってはいるのだけど、この系統に求めているのはそれなので。
2003年6月15日
らーめん(濃い少ない)550円
どうもここの脂のキツイのが個人的にダメかもしれない感じがしたので、脂少な目で。
著しい変化は感じられなかったけど、今までで一番食べやすい感じになった。
大丈夫な人は多めでガンガンいくといいと思う。
2003年5月28日
らーめん（全普通)550円
今回は全部普通で注文。
印象的には前回と左程変わらないが、多少食べやすくなったか。
この辺は鶏油とかの個人的な好みの問題となってくるので、あまり気にしないように。
以前と変わらぬ丁寧な仕事振りや接客を含め、食べ応えのあるラーメンを求める方にはおすすめしておく。
2003年5月17日
チャーシュー麺（濃め・多め・硬め)750円
薄目の豚骨醤油のあまりぱっとしない(失礼)内容のラーメンを出すお店だったと記憶しているが、横浜家系を名乗った看板が出ていて、半信半疑で食べてみた。
結果としては、おそらく家系ラーメンといって基本的に間違いないもの。
マイルドに仕上げてある感じだが、脂多めにしたことでか、少々個人的に食後キツかったが、次は通常使用で再チャレンジ。