草津亭＠守山自衛隊前
| 住所 | 名古屋市守山区廿軒家12-38 |
| TEL | 052-758-1886 |
| 営業時間 | 11:00-14:00,17:00-22:00(品切れ終了) |
| 定休日 | 火曜 |
| 開店日 | 2001.6 |
| 店のHP | |
| アクセス |  |
2007年12月 2日
塩とんこつ650円＋替玉100円
名東区北部～守山南部付近で休日のランチタイム、らーめん遭難にあった。
と書くと大げさだが、行こうかなと思っていた店に振られたり、代替で考えた店が満員行列だったりで、あちこち彷徨うはめになったというだけ。
ランチタイムリミットの２時寸前になったので、とっておきの草津亭に滑り込む。
とくると、お気に入りの塩を確認したくなるのだけども、ぐっと堪えて、これまで食べたかどうか記憶に薄い塩とんこつをオーダー。
後で確かめると、６年近く前に一度食べていた。
塩や醤油とは別の寸胴から注がれる（あたりまえだが）スープは、ぎとぎと濃厚なものではなく、あっさりとしてはいるが、素朴な豚骨の味が感じられ好感が持てる。
ホロっと崩れる薄味のチャーシューはこのスープにも良く合っている。
歯切れのよい細麺はあっという間になくなってしまうので、替玉を注文。
同行者達は醤油と味噌を注文。
それぞれも久々に味見したが、どちらも好調。
皆満足して幸福な午後。
2007年8月20日
塩650円
基本的に好きな味の店である。
しかしながら先回訪問時、スープにかなりの酸味を感じて、ちょっととまどってしまったのであった。
２年近く間が空いてしまったのはそのせいだけではないのだけれど、それまでとの違和感を感じたのは確か。
今回、同じメニューを頼んでみることに。
相変わらず深めの丼に張られたスープに麺も具材も沈み込んでいる。
丼を変えるだけで、ビジュアル的にかなり違ってくると思うのだがいかがなものであろうか。
スープをひとくち、お、酸味を感じない。
ぐわっと迫ってくるわけではないが、熱々でじわじわ染み渡るようなスープ。
ついついひとくち、もうひとくちと、飲み干してしまうようなスープに戻っている。
大判のホロッとくるチャーシューも健在。
メンマも味玉も出来がいいが、なんせ丼の底に沈み込んでしまっている。
プツッと歯切れがいい食感の自家製麺も大量のスープの中で泳ぐ感じ。
最後に卓上の酢を入れてさらにスープを飲み進む。
この酸味はいいね（笑。
お気に入りのラーメンが戻っていて大変嬉しいのだが、見せ方次第でもっと良くなるのにといささか惜しい気持ちを抱いた。
2005年10月29日
塩650円+チャーシュートッピング150円
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かなり久々の訪店。１年半振りぐらい。
大好きな塩をチャーシュートッピングして注文。塩は2年振りぐらいになる。
大ぶりの柔らかい巻チャーシュー２枚で丼はほぼ覆われている。ホロホロと柔らかい薄味のチャーシューは結構独特かも。
スープを一口。
あれ、結構強めの酸味を感じる。以前は感じなかったと思うので、かなり違和感を覚える。
好みの噛むとプツリと切れる喉越しの良い麺は変わらず。メンマや味玉、チャーシューなども記憶通りなのだが。
食べ進めるうちに、酸味は舌に馴染んでくるのか、気持ち気にならなくなってはくる。
でも、初めて食べる人は「えっ」と思うかもしれない。それぐらい強い酸味。
名古屋の中でも好きな塩ラーメンのひとつだっただけに、余計に感じるのかも知れないが、またしばらくしたら確かめてみたい。
2004年2月29日
味噌650円
そういえば味噌を食べてなかったっけ、と複数人で行ったのを良いことに注文。
しょうがの風味が最初にフッとくるさっぱりめの味噌。
麺は醤油と共通の中太麺。
もう少し濃厚なものを予想していたので、少し肩透かし。
2003年11月30日
塩ワンタン850円
今年初どころか、１年以上振り。
途中何回か訪れはしたものの行列に屈したり品切れに泣かされたりしてて縁がなかったんだっけ。
最近あまり話題を聞かなくなっていたので新規店に押されて勢いがなくなったのかなあ、などとボンヤリ考えながら定番の塩ワンタンを注文。
杞憂というのはこのことだな。
何かが突出することなくすっきりとまとまったスープを飲むのを止めることが出来ず、旨かった印象と変わりなく大満足。
ただメンマを入れ忘れられたような気がする（笑）。
2002年7月28日
塩ワンタン850円
P.S.出演前にと久々にのぞいてみた。
ワンタン品切れに泣かされ続けてきたが、今回はオッケー。
ペタンとしたワンタンですな。
悪くないが、もう少し皮のボリュームを希望。
スープは文句なし。
さっぱりしていつつコクを感じる。
スープを飲むのを途中でやめることが出来ない。
2002年2月24日
塩チャーシュー850円
(2001年11月～2002年2月の間はコメントを記録していません。
)
2002年1月 2日
とんこつ650円
(2001年11月～2002年2月の間はコメントを記録していません。
)
2001年12月27日
塩（昼大盛）650円
ちょっと間が空いた間にチャーシュー等の仕様が変更されている。
当初の食べ応えのある感じのものではなくなったが、スープにあったもので良。
スープも洗練さを増し、大満足。
2001年9月 2日
醤油チャーシュー850円
先回、期待以上の出来だったので、今回は迷わずチャーシュー麺にする。
やはり食べ応えのあるチャーシューだ。
醤油もなかなかイケる。
丁寧な作りに好感が持てるので、今後一層洗練されていくことに期待。
2001年8月27日
塩ラーメン650円
元銭湯という意外な立地の新店。
有名店のレシピを参考にしたかのようなそのラーメンはなかなかイケました。
最初スープを口に含むと生姜の風味を少し感じますが、食べ進むうちに良くまとまった印象を受けます。
タレに頼らずスープで勝負してる感じですね。
麺も自家製麺。
チャーシューも特筆すべきで、程よい柔らかさの大きめで分厚く丁寧に作られたもの。
食べごたえがあります。
次はこれはチャーシューメンだな。