富良野らーめん＠伏見［閉店］
| 住所 | 名古屋市中区栄2-1-12ダイヤパレス伏見B1F |
| TEL | 052-232-6299 |
| 営業時間 | 11:15-14:30,18:00-23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 開店日 | |
| 店のHP | |
| アクセス |  |
2005年3月 1日
塩大盛700円
昼時は相変わらずリーマン中心に盛況。
ひっきりなしだなあ。
生姜がほんのり効いた尖ってない印象の塩らーめん。
ラードはそれほど多くない。
チャーシューは柔らかくてうまいけどほんの少し肉臭かったり、もやしはもうちょっとだけシャキッとさせて欲しかったり、生姜はもっと控えめにさせるか、むしろガツンと効かせるかで野暮ったさを取り除けるのではと思わせたり、なんか少しずつ勿体無いなあと。
黄色い中太の縮れ麺はおいしいし（自家製麺に変わったとの事）、全体的にもうまい部類だとは思うんだけど。
2004年9月15日
醤油600円
ふーん、醤油は札幌ラーメンというより尾道ラーメンのイメージがちらつく。
まっとうに尾道ラーメン食べた事ない人間がいうのもなんだけど。
背脂が浮く濃い味の醤油スープである。
好きだなあ。
2004年6月14日
味噌700円
食べ歩きを始めた頃に一度訪れて以来それっきりになっていたお店。
悪い印象があったワケではないのでまったくの巡り合わせとしか言いようがないのだが。
その時は醤油だったと思うのでこのお店のウリである味噌は初。
味噌とスープと炒め野菜(ラード)が渾然一体となったスープは濃厚でいて味噌が尖っておらず、腰のある中太縮れ麺をしっかり受け止めている。
ボリューム感もあり、満足度の高い味噌ラーメンである。
暑い日だったにも関わらず昼時盛況も頷ける一定のレベルに達したお店と思う。