寿がきや＠栄３［閉店］
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| 営業時間 | |
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| 開店日 | 2002.6.6 |
| 情報 | 閉店しています。2005前半頃。 |
2004年6月28日
塩390円
塩も食べてみる。
基本線は中華そばと同じ。
悪くないと思う。
しかしとんこつの「と」の字も無いメニューの店をスガキヤといえるのだろうか。
まあ、この戦略が功を奏するか、興味深々ではある。
2004年6月22日
中華そば390円
高級スガキヤの「カワイビル店」がメニュー一新。
「赤･白･どですか」の従来メニューが一掃され「中華そば(醤油)･塩･味噌」の３種（すべて390円)とそのトッピングバリエのみ。
中華そばは、少し濁りのある甘めの醤油味で、もやしが中央に多めに、メンマと薄めの細切れチャーシューがちょこんと載る。
麺は細めのストレートで、どこか懐かしいともいえる味。
2002年6月 6日
赤らーめん650円
スガキヤの高級バージョンが、栄にもオープン。
味玉半分にチャーシュー２枚。
いずれの具材も、通常のスガキヤより質は高い。
麺もコシがあり、スガキヤの麺の風味は残っているが、印象は違う。
「こってり」のスープは、ポタージュ風。
とんこつらしい脂っぽさでは全然なく、濃度が高い感じ。
まあでも、マスプロっぽい味かなあ。