らあめん工房雪濃湯＠赤塚
| 住所 | 名古屋市東区芳野3-9-22 西野ビル1F |
| TEL | 052-979-7014 |
| 営業時間 | 11:30-15:00,18:00-翌4:00 |
| 定休日 | 毎月6,7,8日休 |
| 開店日 | 2001(2003.3.1renewal) |
| 店のHP | |
| アクセス |  |
| 補足情報 | 2003.3.1『紅醍醐』より店名変更。FC抜け。 |
2004年5月 3日
牛骨・元味630円
名前が変わってからは初かな。
『紅醍醐』のロゴはいたるところに残されているし、メニューも大きく変わったわけではなさそうだ。
元味は基本のスープ。
クドクならずにこってりしたスープを楽しめる。
食感の良い麺との絡みもいいし、ライスとの相性も良いので、ぶっかけ飯にする手が生きる。
同行者の海老塩もやはりぶっかけ飯にすることで満足度がUpする。
食事としてのラーメンを考えるときに外せない店。
2002年11月17日
海老塩ラーメンセット600円
(紅醍醐時代)
海老の香りを期待して行って、店内にも各種調味料を入れると香りが飛ぶという趣旨の張り紙がしてあったにも関わらず、あまり香りを感じられなかった。
それよりしょうがの香りがほんのり。
それで飛んでしまっているのでは。
「醍醐」というイメージからはかけ離れたあっさりスープではある。
しかし具材が茎ワカメのみなのは、ランチセットだから？ ライスとチャーシューがそのセットでつくのだけれども、お値打ち価格とはいえ、ちょっとさみしい。
最近の売りになっているらしいチャーシューもまずまず旨いが、大きさ含めて通常価格100円の価値があるかどうかは微妙だし。
最後にオススメ通りに、残ったスープにご飯を入れ、わさびを加えてかっこむ。
旨いけれど、お茶漬けだなあ、これ。