そこのら～麺屋＠今池［閉店］
| 住所 | 名古屋市千種区内山3-11-12 都堂ビル1F |
| TEL | 052-732-0616 |
| 営業時間 | 11:00-21:00頃 |
| 定休日 | 日曜 |
| 開店日 | 2005.10 |
| アクセス |  |
2005年12月29日
赤スタミナ650円
さて、今度は何にしようか。つけ麺かなあ。でも外は寒いし、という事で赤スタミナを。
醤油ベースのネギ辛ラーメンといった趣き。
赤はニンニク、白はゆず胡椒風味との事。
バターの結構大きな塊がのるが、コクを増す働きだろうか、バター自体の味はあまり残らない。
麺は相変わらずうまい。
手堅くまとめた感じで、さらっと食べられる。
スタミナという名前のイメージからくるギラギラ感はない。
暖まるという意味では、スタミナになってるかな。
30日夜は年越しラーメンとして特別ラーメン(姫ラーメン)をやるという事だったが、行けそうになく残念。
２月には大将が離日してしまい弟子に店を任せるという話もあるようだが、はてさてどうなる。
2005年12月 6日
てっこり味650円
2度目。
遅ればせながらって感じで、話題の"てっこり味"を。
こってりとあっさりの中間でてっこりだそうな。よくわからんけど。
昼は平打ちの中太麺、夜は太麺の筈が、今日の昼は有無をいわさず太麺であった。
「当店の麺は茹で時間に5～6分かかります」との張り紙がカウンターに張り出されていたので、すべて太麺提供に変わったのかしらん。
そんなには待つことなく、てっこり到着。
スープを一口。おお、こりゃうまいねえ。
濃度は高めだが全くくどくない。
刻みトマトのトッピングのせいもあってか、ほのかな酸味がスープに深みを与えている。ドミグラっぽく洋風な感じもしたりして個性的。
チャーシューは、前回煮豚風と感じたけど、今回のはしっかり噛み応えのあるジューシーなもの。香ばしさも感じてgood。
期待の太麺はスルスルと啜り込める伸びやかな感触。噛むとしっかり弾力もある。
ところどころ枝分かれしているみたいになっていたけど、層がはがれちゃってたのかしら。
うまいけども、あっというまになくなってしまった。もっとボリュームが欲しい。
また食べたいと思わせる出来。
でもまだ他にもメニューたくさんあるしなあ。
2005年11月 9日
醤油650円
５月頭にその存在を発見した『麺men屋＠今池』は、なかなか興味深いラーメンを出してくれたが、結局１度しか行かないままで、次に行ったときには「しばらく休業」の張り紙が。
その後何度か通りかかったが、張り紙はむなしくそのまま。
10月後半に入りかけた頃に一度通りかかったら、張り紙はなく、何か中で準備をしている気配。
やっと再開かなあ、と思っていたら、月末にk麺さんから新店に変わったとの報が。
奥に細長いカウンターのみの店内は以前のまま、看板のみ掛け変わった。
メニューはなかなか豊富だが、まずは醤油を。
濃い目の醤油色で油もまま浮いているが、味はさっぱり。なにかの味が突出してるわけでもなく、後口よく飲めるスープ。
自家製麺は昼と夜で使い分けるらしい（茹で時間の関係とのこと）。
昼は平打ちの中太麺。つるつると喉越しよく、伸びのあるウマイ麺。
煮豚風のチャーシューと青菜、ネギ、なると、とトッピングはこれだけ。ちょっとシンプル過ぎるかなあ。
何気ない一杯だが、麺の良さで個人的にはポイント高し。
店先にはどこかで見た覚えのある、朱の手形と誓いの言葉が。
これでピンと来られる方も多いだろう。
この話にはもう少し続きがあるのだが、また別の機会に。