食べ物のコト･アーカイブ

おお、スタバにドライブスルーが。
と、この夏、桑名で遭遇し、早速体験したばかりだったが、もう少しご近所の日進の竹の山で看板を見かけたのがそのちょっと後。
このあたりは、名東区極楽近辺に住んでいた頃は長久手へ抜ける道として頻繁に利用していたが、当時は10年前あたりから少しずつ開拓が進み、ここ数年で一気に各種店舗が増え、さらにここのところオサレな店がちらほらと裏側の道にでき始めているようだ。
スタバのドライブスルー自体も３年ぐらい前からチラホラとでき始めているようではあるものの、全国的にはまだまだ数が少ない模様。
http://www.starbucks.co.jp/ja/drive_through.htm
今日、三女とウロウロドライブしていた折に通りかかったので、寄ってみることに。
蒸し暑い中、公園で遊んできた後だったので、キャラメルフラペチーノの一番デカイのと、ポテトチップを注文。
スタバのポテチは初めて食べたが、堅揚げポテト風でカリカリしてなかなかウマイ。
フラペチーノはちょっと溶け気味でゆるゆる。も少し堅めがいいなあ。

イオンナゴヤドーム前へ。これで2度目。
今回は前回ほとんど見なかった1Fを中心に動いたような形になった。
ちょうど昼飯時で、レストラン街に赴くもどこも満員＆待ち。
そのなかでも回転が早そうだった、讃岐うどんの『丸亀製麺』へ。
神戸発のフードコートへの出店が多いチェーンのようだ。
この地方へは岐阜に続いて初。
讃岐うどんチェーンは2年ほど前に「はなまるうどん」がやって来たのをきっかけにチラホラとは見かけるようにはなったものの、なかなかこの地方では浸透しきってないようだが、さて。
かけ(温)を大で。380円。あげ100円一枚を足す。
天かすをたっぷり、しょうがをちょんとのせて頂きます。
お、結構うまいジャン。特につゆ。「はなまる」よりも好みかも。
回転がいいのでうどんもジャンジャン茹でており、ほぼ茹でたてが食べられる。
また、食べよう。

風呂上がりに、アイスカフェオレを飲む習慣がついてもう何年になるのだろうか。
元来、風呂上がりには何か飲まずにはいられない性分である。
子供の時分からジュースやお茶や単なる水やその時々のものを飲んできたと思う。
それがおそらくこの10年近く、アイスカフェオレで固定している。
しかもジョッキになみなみと。
スタバなんかが流行るずっと前からだ。家で毎日飲んでるから、あの手のカフェに行っても実はあまり有り難みを感じないのだよなあ。もちろん違いはあるのはわかるのだが。

風呂から上がる。乾かすべきところは乾かし、隠すべきところは隠した後、おもむろに冷蔵庫に向かう。
傍らのジョッキに氷をザクザクッと入れ、冷蔵庫から自家製アイスコーヒーを入れたボトルを取り出し、ジョッキに注ぐ。半分ほど入ったところで、牛乳を取り出し、ジョッキの残りに注ぎ満たす。
これにストローをさして、自室に向かいPCなどさわりながらチュウチュウと飲むのである。

だから我が家では冬でもアイスコーヒーの豆を探し求め(実はなかなか売ってなかったりする)、3日に一度はドリップして作り置きを作る。
牛乳の銘柄はその時々で変わるので、それとコーヒーとのバランスの違いで、微妙に毎日味が変わるのがまた楽しい。
それが、今夜の出来は、ここしばらくないような最高の出来。あー、うまい。

これが、『ル・シエル＠緑区砂田』の特製コルネである。
買うときに、クリームを注入してくれる方式で、サクサクの皮が楽しめる。
クリームも程よい甘さで、全体的にしつこい感じが残らない。
最近、すぐ近くに緑区六田の人気店『パリ・ジャン』が進出してきたが、小さな店だが雰囲気のいいこの『ル・シエル』にも頑張って欲しいなあ。
いつも後で思い出すのだが、ロールケーキもうまそうなんだよな。今度は買うぞ！

午前中のみ出社。カレーうどんが一番人気の手打ちうどんの店で昼メシ。
職場からかなり近いのだが、昼時は満席なのと値段がちょっとお高めって奴なので、あまりしょっちゅうは行かない。
今日は、オゴリだったので遠慮なく。
かしわの磯揚げがのる磯揚げカレーが僕の定番なのだが、熱々なのでちょっとためらう。結構気温も高めだったし、ということで、冷たい麺を温かいカレーにつけて食べるカレーせいろに。
おそらく始めてじゃなかったかな。あれ、一度食べたかな。
1010円と高いが、天ぷらの盛り合わせがつく。野菜天ぷらばかりだけど、200円ほど高い(松)になると海老天もつく。
普通のカレーうどんだと麺が柔めなのがいつも気になっていたのだが、せいろのうどんはしっかり締まっているので、こっちの方が僕好みかも。
カレーは出汁辛さを感じる程出汁が利いていて、ご飯にかけてもうまい筈。牛肉が何枚も入っているし、汁の量も多い。
全体としてのボリュームもたっぷりで満腹。
近くにありすぎて、という部分も含めて、必ずしもこの店に肯定的な立場でもなかったのだけど、ちょっと見直したなあ。うまかった。

つる岡
名古屋市中区千代田2-8-17
052-261-4555

鶴舞交差点の北西、銀行の横並びに2年くらい前に天ぷら屋が出来た。歩道橋の影になっていてちょっとわかりにくいかもしれない。
出来た当時、2度ほど行った。なかなか値打ちでうまいのでは、と云う印象があったのだが、その後すぐテレビで紹介されたこともあって、昼時は満席が多く、足が遠のいていた。
今日、別のラーメン屋に行こうと雨上がりかけの中歩いていて、この店の前を通りかかると珍しく空いている様子。
たまには天ぷらもいいじゃないと、ふらりと入店。
ランチは大海老天丼が700円、穴子天丼が800円。天ぷら定食等もあるが、今日は穴子天丼で。

深めの丼にボリュームたっぷりで登場。
穴子１匹半に野菜天が、玉葱、シシトウ、さつま芋、カボチャ。ご飯の増量も可だが、一見少なそうにみえて充分な量ではあると思う。それに、赤だし、漬け物、一皿ついて、800円はこりゃ安いわ。
ラーメンでもチャーシュー麺的なものは800円とかザラだしなあ。いやけしてラーメンの方が天丼より安くあるべきとも思ってるわけでもないのだが。
穴子がもう少しフワっとしてくれていると最高なのだが、まあ味的にも文句はない。
満腹で胃にもたれ気味で帰社。
写真はブレブレだったので小さめにね。

てんぷら天
名古屋市中区千代田2丁目15-9
052-251-1044

先週、そして今週と週末は割とヒマだったので厨房に入り、ゴチャゴチャとオカズを作る。
オカズといっても、我が家の調理担当グループによって規定のオカズはちゃんと作られており、わしが作るものはプラスアルファの部分となる。
プラスアルファといえば聞こえはいいが、調理担当グループによれば「余分なもの」であり、あちこち散らかしながら作るので「迷惑なもの」でもある。
男の料理というのはそういうものだ(ちっともそんなことはないのだが)、ということにして、勝手にどんどん作業を進める。

先週は、鶏のもも肉の焼き鳥(テリヤキと塩ダレ)とぶり大根
この焼き鳥は我ながら絶妙な味付けとなり、家族にも絶賛を浴びた。
ぶり大根は実は初めて作ったのだが、その割にはまあまあだったかな。

昨日はゴーヤチャンプル。
ちょっとゴーヤを厚く切り過ぎたかもしんない。ワシはオッケーだったが、苦みが不評。それがうまいんじゃないか。
カツオ節を入れることを後で思いついたので、残りの分に振りかけて食べたらやっぱりgood。

今日は牛スジ肉と大根の煮込み(ドテ風)。
いろんなものを参考にしながら、適当に混ぜ合わせて作ったレシピはこちら。
１．牛スジ肉を10分ほどそのまま煮る。アクと余分な脂を取る。
２．一度取り出し、適当な大きさに切り分け、水・酒・みりんでヒタヒタぐらいにして１時間近く煮る。
３．大根を1～1.5cmの厚さのイチョウに切り、隠し包丁も入れ、米ヌカを入れた湯で少し柔らかくなるまで煮ておく。
４．２に３を加え、サバ節カツオ節等で取ったダシ汁を加え、醤油・赤味噌(八丁)とコウジ味噌(少々)で味付けをして、さらに柔らかくなるまで煮込む。一味も少し入れておく。
ということで、特に変わったことはしてないのだが、ウチの普段の調理担当はこのような時間をかかる調理を嫌うので、これまた大好評。

でも、やっぱ疲れるね。日々の調理が、かなりの労働だということがよくわかる。
毎日の方はほんとご苦労サマです。

昼飯が決まらぬまま、またいつものようにフラフラ。
いつのまにか大須にたどり着いていたけど、今日はちょっと暑かったね。むしっとする感じ。
こんな日には、ツルツルっと冷たい麺が食べたい。
というわけで、OSU302の1Fにある「きしめんの吉田」で、きしころ大盛550円也。
メニューにはなかったが、当然作ってくれる。
ツヤツヤしたちょっと厚みのあるきしめんだが、モチッとした食感で伸びがあり、噛み応えもあるし喉越しもいい。
無化調を謳っているつゆもスッキリと飲みやすい。
大盛は結構ボリュームあったなあ。満足満腹。